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Maintenir un régime végétarien en voyage peut avoir ses défis. Toutes les destinations ne sont pas favorables aux végétariens et il n’y a rien de sain à éviter la viande en se remplissant de pain et de pommes de terre.
Je suis herbivore depuis 7 ans maintenant et j’ai trouvé quelques bons trucs pour maintenir un régime végétarien sain en voyage. Bien que je mange également des fruits de mer lorsqu’ils sont pêchés à l’état sauvage et qu’ils sont à la fois locaux et durables, cet article se concentrera sur les conseils pour survivre aux voyages dans le monde sans manger de viande.
Rester heureux et en bonne santé à l’étranger !
1. Grignoter
Grignoter correctement et correctement parce que vous allez être tenté par des sucreries et des friandises malsaines à un moment donné de vos voyages. Bien qu’il soit tout à fait acceptable et encouragé de se laisser aller à de petites bouchées de sucreries locales, la ruée vers le sucre peut également provoquer une chute d’énergie. Emporter des fruits secs et des noix (en particulier des amandes et des noix) dans votre sac de jour vous donnera une énergie plus durable et des protéines afin que vous puissiez passer toute la journée à explorer.
2. Planifier à l’avance
Planifiez à l’avance et recherchez les emplacements des marchés alimentaires près de votre hébergement dans les destinations que vous voyagez. Il est toujours bon d’avoir des fruits et des légumes frais planifiés au cas où vous trouveriez que vous vous remplissez de pain et de nourriture malsaine. Il est toujours bon d’avoir un plan de secours au cas où vos options de restauration seraient limitées.
3. Recettes nutritives
Ayez quelques recettes de repas bourrés de nutriments au fond de votre esprit. Même les repas les plus simples, comme les plats de quinoa ou les soupes, où vous pouvez faire le plein de légumes de manière savoureuse, sont excellents pour rester en bonne santé. Ces types de repas sont faciles à préparer si vous avez une cuisine à votre disposition et peuvent constituer une pause agréable dans les repas au restaurant.
4. Cuisine culturelle
Connaissez votre cuisine culturelle. Les restaurants internationaux avec des plats indiens, moyen-orientaux et méditerranéens auront généralement toujours quelques options végétariennes saines. Par exemple, lorsque j’étais à Cusco, au Pérou, je me sentais ballonnée à cause de trop de maïs et de pain, et j’ai pu trouver un délicieux restaurant indien végétarien tout près du centre-ville.
5. Un repas par jour
Budgétez bien et économisez de l’argent tout en mangeant sainement en préparant un repas par vous-même chaque jour. Cela vous évitera le stress d’avoir à vous soucier de trouver des aliments végétariens sur le pouce. Faites le plein au marché local de fruits et de légumes frais et sains et préparez un petit-déjeuner ou un panier déjeuner qui convient parfaitement à vos besoins diététiques.
6. Légumes crus
Mangez des légumes crus pour maximiser la quantité de nutrition que vous obtenez d’eux. Le chauffage des aliments détruit les nutriments et les enzymes naturelles dont nous avons besoin dans notre alimentation pour une digestion saine. Les fibres que vous obtenez des légumes crus aident à la régularité et vous empêcheront de vous sentir ballonné.
7. Apprenez les phrases clés de la langue locale
Apprenez un peu de jargon local afin de pouvoir poser des questions de base sur les repas lorsque vous voyagez dans des pays dont vous ne parlez pas la langue. Ainsi, vous saurez comment dire « je suis végétarien » ou « pas de viande s’il vous plaît ». Vous obtiendrez probablement des félicitations supplémentaires pour avoir essayé de le dire dans leur langue.
8. Expliquer votre régime alimentaire
N’oubliez pas que le végétarisme peut être un concept bizarre dans certaines cultures. En cours de route, vous pourriez constater que certaines personnes pensent que » pas de viande » inclut toujours le poulet. Pour éviter toute confusion, il est généralement préférable de préciser que vous ne mangez pas de viande ou de poulet au lieu de dire simplement » pas de viande « .
9. Les marchés locaux
Ne passez jamais à côté des marchés locaux ou des stands de nourriture de rue, car vous êtes sûr de trouver une nourriture végétarienne inattendue dans des endroits où vous vous y attendez le moins ! Il y a de fortes chances que la nourriture soit fraîche et locale. Chez les vendeurs de rue, j’ai trouvé des épis de maïs BBQ en Croatie, des smoothies aux fruits frais en Bolivie et de grosses et douces mûres à Vienne, pour n’en citer que quelques-uns !
10. Plats d’accompagnement
Commencez à regarder les plats d’accompagnement qui accompagnent les repas sous un tout nouveau jour. La plupart des plats de viande dans les restaurants sont accompagnés de délicieuses salades et de légumes rôtis. Si vous voyagez avec un ami qui mange de la viande, prenez un repas à moitié et demandez de grandes portions d’accompagnements. Cela permet d’économiser de l’argent, d’encourager le partage et d’arrêter le gaspillage alimentaire si l’un d’entre vous est rassasié.
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